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칡즙은 대부분의 사람들이 몸에 유익하고 건강에 좋은 식품으로 알고 있습니다. 이 글에서는 칡즙의 효능에 대해 알아보고 칡의 특성과 부작용 유통기한 복용법에 대해서 정리해서 올바른 칡즙의 섭취를 도와 드리도록 하겠습니다.
칡의 특성
흙속의 진주라 불리는 칡은 쌍떡잎식물 장미목 콩과의 덩굴식물로 갈근(葛根)이라고도 합니다.
옛날 중국에서 모함을 받아 깊은 산골로 피신하여 일족이 말살될 위기를 벗어난 갈씨 집안 그리해서 이처럼 끈질기게 생명을 이어간 식물이라는 뜻으로 갈근이라는 이름이 붙었습니다.
아시아가 원산지인 칡은 보릿고개를 넘게 해 준 주요한 구황작물이여, 술독을 해소해 주는 약재로 이용되어 왔는데, 동의보감에는 주독을 해소해 주며 입안이 마르고 갈증 나는 것을 멎게 한다고 설명하고 있습니다.
강인한 생명력의 상징, 칡 칡은 우리나라의 산과 들 어디에서나 자생하고 있습니다.
칡은 다년생 식물로서 겨울에도 얼어 죽지 않고 대부분의 줄기가 살아남는 특성이 있습니다.
줄기는 해마다 굵어져서 산기슭이나 양지에서 자라는데 적당한 습기와 땅 속 깊은 곳에서 잘 자라며 줄기의 길이는 20m 이상 뻗쳐 나갑니다.
칡은 생명력이 강하고 땅의 영양소들을 흡수해 우리 몸에 유익한 많은 양의 비타민과 무기질을 함유하고 있습니다.
칡뿌리의 주성분은 전분으로 12-14%, 당분은 4-5% 함유되어 있어 단맛이 있습니다.
칡즙 효능
1. 독소를 배출시켜 준다.
칡에는 폴리페놀이 많이 포함되어 있습니다.
폴리페놀은 우리 몸과 혈액에서 유해한 알루미늄 등 다양한가지 중금속의 체내 흡수를 제한하고 해독을 담당하는 간을 강화하는데 효능이 있습니다. 따라서 중금속이나 독소는 대변이나 소변으로 배출이 잘 될 수 있도록 합니다..
혈액이나 장기 등의 중금속 및 독소 배출에 뛰어난 효능이 있습니다.
2. 골다공증에 효과적
칡즙에는 다이제드인이라 하는 성분이 들어 있어 칼슘 흡수를 도와주는 것으로 알려져 있습니다.
따라서 칡즙과 함께 칼슘이 많은 음식을 적당히 섭취하게 되면 칼슘 흡수를 도와주고 골다공증 관리와 뼈 건강에 도움을 준다고 합니다.
3. 혈관을 건강하게 해 줌
우리 신체에서 가장 주요한 것중 한 가지는 바로 혈액순환입니다. 이 혈액순환이 정상이어야 심장이 건강해질 수 있습니다.
칡즙에 포함되어 있는 성분인 이소플라본은 혈액 노폐물과 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관과 심장을 튼튼하게 하는 효과가 있으므로 칡즙을 섭취하게 되면 혈관 연관 질환을 관리하는데 뛰어난 효과가 있습니다.
4. 비염을 완화시켜줌
최근 환경 악화로 비염이나 알레르기 환자가 급증하고 있습니다.
따라서 칡즙은 항히스타민 효능이 강해 히스타민 분비가 억제되어 급성 및 만성 비염과 알레르기성 비염에 도움을 준다고 합니다.
따라서 칡즙을 섭취하게 되면 항염 작용이 있어 재채기와 코막힘에 도움을 준다고 합니다.
5. 갱년기 증상에 탁월
칡 한뿌리에는 보통 이소플라본 147mg을 포함하고 있습니다.
이는 콩의 30배, 석류의 600배입니다,
이 이소플라본은 갱년기 여성에게 유익한 성분이다. 특히나 이유 없이 몸에 힘을 잃거나 항상 무기력해지든지 월경주기가 불규칙한 해당 혹은 끊어진다는 것은 아마 호르몬의 영향이 클 것입니다.
이소플라본은 여성 호르몬인 에스트로겐과 분자 구조 및 효능이 아주 유사한 성분이라서 갱년기 증상의 치료에 효과적인데요. 그리고 생리불순이 심한 젊은 여성의 해당 생리주기를 올바르게 회복시키는 효과가 있습니다.
6. 숙취를 해소
간 기능을 완화하고 간 해독에 효과가 좋은 카테킨을 칡즙은 많은 양 포함하고 있습니다.
카테킨 성분은 간 기능 강화와 간 해독 기능에 도움이 되기 그리해서 숙취해소에 유익한 성분으로 인정받고 있습니다.
칡에는 카테킨 외에도 에모딘(emodin)과 다이드제인(daidzein)이 포함되어 있어 간 기능을 활성화하고 알코올 농도를 낮추며 알코올로 인한 두통, 위경련, 현기증, 구토를 개선시키는 데 효과적입니다.
그리고 체내의 혈중 알코올 농도를 조절하는 효과가 있어 위와 간을 지켜주고 숙취를 관리하고 소화불량을 돕습니다.
7. 염증조절에 유용함
칡즙은 만성 염증 조절에 뛰어난 데 그 원인은 칡즙에 들어있는 폴리페놀과 비타민 C 성분의 강한 항산화 작용 덕분이다. 폴리페놀은 활성산소가 신체의 세포에 도달하는 것을 막아 이를 소거하고, 비타민 C는 암 치료에 사용되며 강한 항산화 효과가 있으며 이소플라본도 간을 튼튼하게 해 준다고 합니다.
8. 고혈압을 예방
칡즙에는 나쁜 콜레스테롤을 저하하는데 효능이 있는 카테킨이 포함되어 있어 혈액순환을 원활하게 합니다.
이것은 동맥경화의 위험을 줄여주고 혈관 기능을 개선해서 주므로 혈액을 맑게 합니다.
혈액순환 개선과 혈관 건강은 뇌 그리고 다양한 가지 장기에 영양공급을 원활하게 해 주고 고혈압을 관리할 수 있습니다.
9. 항염작용
칡즙은 항염작용이 뛰어나 각가지 만성염증에 효능이 있습니다.
피부염, 간염, 기관지염, 위염, 관절염은 대부분의 세균이나 바이러스 등이 침투해 염증을 일으킨 것입니다. 그러나 이런 만성 질환 외에도 우리 몸에는 많은 염증이 우리가 모르는 사이에 재발하고 사라집니다.
칡즙의 항염 효과는 염증으로 인한 질병 관리 및 증상 개선에 큰 도움이 되는 식품으로 알려져 있습니다.
10. 피부건강에 이로움
칡즙은 피부를 아름답게 하는데 도움을 준다고 합니다. 그리고 칡즙에는 알칼리 성분이 함유되어 있어서 산화된 피부를 중화시킬 수 있다고 합니다. 그리고 칡즙에 풍부한 미네랄, 비타민C 및 탄수화물 등을 섭취하게 되면 피부질환 개선은 물론 체내 중화작용으로 항산화 효과가 뛰어나 피부 노화방지에도 도움이 돼요.
칡즙 복용법
한꺼번에 많이 마시는 것보다는 하루 1~2봉 꾸준하게 드시는 것이 좋습니다.
속이 빈 상태에서 먹게 되면 흡수가 빠르기 때문에 공복에 마시고 처음 칡즙을 먹는다면 식사 후 드시는 것이 좋다고 합니다.
칡즙 효능은 성질이 차기 때문에 몸과 손발이 차거나 위장, 간이 약한 사람은 복용에 주의해 주시고 소아들은 피하는게 좋습니다.
칡즙 부작용
칡즙은 그 성질이 차갑기 때문에 애초에 체질이 냉한 분들이나 몸을 따뜻하게 지속시켜주어야 할 임산부 분들에게는 반대로 몸에 좋지 않을 수 있습니다.
그리해서 보통의 체질이신 분들도 한 번에 많이 복용하다 보면 복통이 생기거나 현기증 및 두통 증세가 생기는 등 이상증세가 발현될 수 있어요. 그리고 칡즙의 효과는 경우에 따라 독이 될 수도 있습니다.
우선 칡즙을 제품으로 사서 섭취할 경우 유통기한을 반드시 확인하시고 합리적인 가격에 구입해서 드시는 것을 권고드립니다.